Récolte de fourrages verts, séchage et conservation - Fenaison

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C'est une technique qui consiste à récolter le fourrage vert (au stade de floraison) et à le sécher à l’ombre aussi vite que possible par exposition au soleil. 

Démonstration de la technologie appropriée au Sahel (Dori, Burkina Faso)

1. Objectifs

La fenaison a pour objectifs de : 
    •  Avoir un stock fourrager de sécurité de qualité ; 
    •  Améliorer les pratiques paysannes de récolte, séchage et de stockage des fourrages ; 
    •  Accroître les productions de viande et du lait ;
    •  Améliorer l’alimentation du bétail ;
    •  Augmenter les revenus des producteurs.

2. Contexte/Conditions du milieu

Cette technique est faite pour valoriser et conserver le fourage.Les meules sont faites de pailles de pâturage naturel graminéen (Aristida mutabilis, Schoenefeldia gracilis, etc.) et de légumineuses. Le stock sera conservé à proximité du lieu de séjour de la famille durant la saison sèche. Le volume de la meule varie en fonction de la productivité locale du pâturage et des moyens mobilisés pour leur confection.

3. Etapes de mise en œuvre

❖  Coupe :

• • • Graminées : début floraison ;
    • Légumineuses : stade boutons floraux- début floraison ; 
      
    • Association graminées et légumineuses : stade idéal de coupe est celui de l’espèce la plus précoce à la floraison ; Le niveau de coupe est de 5 ou 10 cm du collet des plantes qui s’y apprêtent ; La coupe ne doit pas être systématique pour permettre la production des semences (prévoir un peuplement pour la production des semences).
      

❖  Conditions climatiques de coupe et de séchage :

• • • Pour la paille, la coupe est faite de préférence à maturité. Un bon rayonnement solaire et un temps non pluvieux sont nécessaires pour la coupe. Le séchage doit se faire à des températures inférieures à 38°C et de préférence à l’ombre.  
      
    • Durée du séchage : 
         •  Graminées : 2 à 3 jours ;
         •  Légumineuses 2 jours au maximum ;
         •  Association graminées -légumineuses : 2 à 3 jours.
      

❖  Matériel et équipements nécessaires :

• • • Matériel de récolte : faucille, coupe-coupe, daba, corde, panier et charrette ; 
      
    • Matériel végétal : fourrage vert fauché, paille, 
      
    • Produits : conservateurs (sel) et anti termites (cendres) ; 
      
    • Equipements de séchage et stockage : hangar, magasin, grange etc.
      

Hangar de séchage de foin construit à Doumana par le PAM (commune de Chadakori)

❖  Stockage :

• • • Conserver le foin sous un abri dans un local aéré, sec, imperméable à la pluie et aux rayons solaires (hangar ou grange ouverte sur un côté).

❖  Utilisation  :

• • • Stock en meule : commencer l’utilisation par la couche supérieure ; 
      

    • Stock en vrac : commencer le prélèvement par la partie accessible ;
      

❖  Rationnement   :

• • • Phase adaptation : 2 semaines
      
    • Bovin adulte : 2,5 kg/j 
      
    • Petit ruminant adulte : 0,5 à 0,7 kg/j 
      
    • En fourrage de base : 2,5 kg /100 kg de poids vif. 
      
      

4. Mesures de gestion, d'appropriation et de pérennisation

La gestion, l’appropriation et la pérennisation de la technique passent par la mise en place d’un dispositif de réalisation, de propagation, de protection et de perfectionnement. 

Pour ce faire :

• Organiser les pratiquants : ceux-ci s'organisent avec la conscience de se perfectionner et d'augmenter le nombre de pratiquants qui tous renforceront les formations, si les éleveurs comprennent mieux, ils s'enrichissent et s'enthousiasment mutuellement lorsqu'ils se retrouvent dans des sessions de formation ;
  
  
• Former sur les étapes de la technique :
  • Encourager les paysans à récolter tôt le foin, avant la maturité de la plante.
  • Sécher et stocker de manière appropriée le  foin (empiler et stocker) au-dessus du sol sur une plateforme en bois ou en pierres pour éviter la détérioration.
  • Préparer un abri pour la protection du foin de l'ensoleillement est aussi très utile.
  • Améliorer l'utilisation des résidus de récolte et la faible qualité du foin naturel.
    
    
• Appliquer des stratégies susceptibles d'enthousiasmer les producteurs et productrices ruraux pour une idée et de susciter en eux l'esprit d'ambition. Si elle est impliquée dans une telle stratégie réfléchie et bien organisée, la simple production du foin peut se révéler comme indicateur ou activité initiatrice d'une nouvelle ère de développement.
  
  

5. Avantages et inconvénients/contraintes

Avantages

Inconvénients/contraintes

-      Production de foin à faible coût, -      Aliment de bonne qualité contenant tous les éléments nutritifs de l'herbe fraîche ; -   Disposer d’une alimentation de bonne qualité et en quantité suffisante en saison sèche ; -      Accroître les productions animales (lait, viande, le travail) ; -      Rehausser les revenus monétaires des producteurs ; - Constituer de réserves fourragères de bonnes valeurs alimentaires; -   Technique simple et peu couteux.

-        Exige un travail régulier et soigné ; -        Nécessite un moyen de transport et un lieu de stockage ; -      Dégradation des zones où le prélèvement est important et dont les périodes de coupe ne sont pas respectées ; -        Pertes de diversité floristique sur les parcours naturels ; -        Risques d’attaque par les termites

6. Coûts de l’opération de fenaison

Investissement		Unité	Quantité	Coût Unitaire (Fcfa)	Coût total (FCFA)
Collecte de fourrage vert		H/j	4	2000	8 000
Matériel/Equipement	Hangar de conservation	u	1	6000	6 000
	Matériel/équipement (fauche, gang, bottes, masques)	ff			4 100
Transport fourrage		H/j	0,25	2000	500
Main d'œuvre pour le séchage/bottelage		H/J	0,25	2000	500
Suivi de la qualité du foin		H/j	2,5	2000	5 000
Total charges					24 100

Source : Rapport de mission experts, 2021

7. Durée de vie

Le produit est utilisé durant 1 ans.

Références bibliographiques

• SWISS Contact Projet Sahel Agro Formation Mali-Niger. Fiches techniques en agro-écologie. 200 pages;
  
• Rapport de mission de l’équipe des consultants Etape de Maradi., mars 2021. 11 pages ;
  
• Suttie J-M., 2004. Conservation du foin et de la paille pour les petits paysans et les pasteurs.  Collection FAO, Production végétale et protection des plantes N° 29, 23 pages