Embouche bovine

________________________________________________________________________________________________________________________________

C’est une technique d’élevage intensif de bovin, qui consiste à engraisser les animaux en vue de produire de la viande de qualité et accroître leur valeur marchande.

     
     Bovin en embouche, Niamey, Tourakou (2007)

1. Objectifs

• Assurer la production intensive de viande de bonne qualité ; 
  
• Accroitre les revenus des producteurs et plus spécifiquement en milieu rural et péri urbain ; 
  
• Valoriser le potentiel animal ; 
  
• Valoriser le potentiel de ressources pastorales
  
  

2. Contexte/Conditions du milieu

L’élevage extensif qui se pratique au Niger ne permet pas aux bovins d’exprimer leur potentiel massique. Cette situation réduit fortement leur valeur marchande et la qualité de leur viande. Pour améliorer la productivité et la valeur marchande des bovins, on procède à l’embouche sur des périodes relativement courtes. C’est une pratique très en vigueur dans les zones agricoles et périurbaines.

3. Etapes de mise en œuvre

• Confection abris : un enclos ou hangar avec des matériaux locaux ; 
• Acquisition de mangeoire et abreuvoirs ;
• Approvisionnement en nourriture ; 
• Acquisition des animaux ; 
• Déparasitage systématique des animaux dès le jour de leur achat ;
• Vaccination des animaux notamment contre la péripneumonie contagieuse bovine, la pasteurellose et les maladies telluriques ;
• Alimentation : on conseille pour les animaux d’embouche une ration journalière composée comme suit :
  
  • 4 kg de paille de brousse ou tige de céréales ;
  • 2,5 kg de fanes de niébé à utiliser surtout en phase finale pour réduire le coût ;
  • 1,5 kg de son de céréales. La ration d’une UBT est de 6,25 kg de MS, soit environ 8 kg d’aliment/bovin/jour. L’eau potable est donnée à volonté,  l’eau associée aux sons (barbotage) est donnée une fois par jour, le plus souvent l’après-midi, l’animal disposera de pierres à lécher et recevra de temps en temps des vitamines.
    

Exemple de ration journalière d’un bovin en embouche

Alimentation	Matin (8h à 10h)	Midi (10 h à 16 h)	Soir (après 16h)
Foin	2		2
Fanes	1	1	0,5
Son		1,5
Pierres à lécher	A volonté	A volonté	A volonté
Eau	A volonté	A volonté	A volonté

Distribution des aliments aux bovins en embouche 

4. Mesures de gestion, d'appropriation et de pérennisation

• Description/Caractéristiques
  • Critères de choix des animaux d’embouche :
    • • Choisir des animaux adultes mâles ou femelle en fin de croissance généralement, maigres, âgés de 3 à 4 ans. Un bovin est adulte à 5 ans
      • Choisir de préférence la race Azawak ou métis Azawak-Bororo qui s’engraisse plus rapidement.
  • Période d’embouche : Trois périodes (ou cycles) sont généralement indiquées pour conduire l’opération d’embouche bovine :
    • • Diversité de sources de financement des animaux embouchés (bovins, ovins et caprins) : troupeau familial, revenus agricoles, activités salariales, exode rurale, dons, etc. ;
      • Durée d’engraissement variable d’un emboucheur à l’autre et dépendant surtout de certains paramètres dont : la disponibilité fourragère, l’âge de l’animal, les besoins de liquidité de l’emboucheur; Elle varie de 90 à 120 jours.
• 1er cycle : novembre à février : Abondance de l’alimentation ;
• 2ème cycle : mars à juin : les animaux embouchés ont une forte valeur marchande ;
• 3ème cycle : juillet à octobre. : Abondance de l’alimentation donc accessible sur le plan financier à l’emboucheur.
  
  

5. Avantages / Inconvénients

Avantages	Inconvénients/contraintes
-        Activité génératrice de revenus ; -        Peut favoriser l’intégration agriculture/élevage ; -        Viande de bonne qualité ; -        Permet de récupérer les animaux à maladies carentielles ; -        Evite la transmission des maladies.	-        Risques de maladies pouvant entrainer la mortalité ou une baisse de rendement ; -        Coût d’investissement initial élevé ; Exigence d’un approvisionnement en aliment pour bétail ; -        Consomme beaucoup de temps pour le suivi et l’entretien. -        Production du méthane (gaz à effet de serre)

6. Coût estimatif d’une opération d’embouche de deux têtes de bovin

Investissements		Unité	Quantité	Coût Unitaire (Fcfa)	Coût total (FCFA)
Intrants	Animaux	tête	2	150 000	300 000
	Alimentation concentré	sac (50 kg)	9	7 500	67 500
	Fourrages	Tonne	1,125	147 058	165 440
	Compléments minéraux	Kg	5,4	1 250	6 750
	Eau	Litres	6300	1	6 300
Equipement	Etable (2 ans)	Forfait	1		10 000
	Abreuvoirs (5 ans)	Unité	2	5 000	2 000
	Mangeoires (5 ans)	Unité	2	5 000	2 000
	Petit matériel (Rateaux, pelle,) (3 ans)	Forfait			1 000
	Cordes	Forfait			500
Entretien	Vaccination	H/J	3	2 000	6 000
	Déparasitage	H/J	1	2 000	2 000
	Hygiène de l'étable	H/J	3	2000	6 000
Total investissement					572 490

Source : Communication personnelle

7. Durée d’un cycle d’embouche

Trois (3) à quatre mois pour un cycle d’embouche, soit 90 à 120 jours.
NB : La durée d’un cycle d’embouche dépend de l’objectif visé, du poids initial et de l’alimentation.

Références bibliographiques

• PRSAA, 1998. Répertoire des approches et expériences en matière de vulgarisation. 250 pages.
  
• Programme d’Actions Communautaires, 2006. Recueil des fiches techniques en gestion des ressources naturelles et de production agro-sylvo-pastorales. 270 pages.